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窓から入ってくる風が涼しく感じるようになりました。 ニナファームジャポンにも秋が近づいてきています。 芸術の秋、実りの秋、スポーツの秋、読書の秋、行楽の秋・・・そして、そう食欲の秋。 ほかの季節と比べて、どうして秋だけ「 […]

みょうがが大好きで、旬の時期に店先に並んでいる間中、繰り返し何度も購入します。 春先に「みょうがだけ」を見つけると飛びつくように買い、次は「花みょうが」を待つ。 夏の間は、ほぼ欠かしたことがなく、みょうがご飯を愉しみ、梅 […]

晩秋から初冬にかけて、高く澄みきった青空によく似合う柿の木のある景色。日本の里山。 葉を残した枝に実る柿の実も、軒先に吊るされた干し柿も、どちらも絵になる風景です。 柿の学名はDiospyros kaki（ディオスピロス […]