月別アーカイブ: 2014年11月

ココナッツオイルが白く固まる季節

オリーブオイルやグレープシードオイルと並んでココナッツオイルも料理によく使います。 揚げ物、炒め物、パンケーキを焼くときなど、サラッとして軽く使いやすいオイルです。 比較的手に入れやすいオイルですので、ニナファームジャポ … 続きを読む

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神様からの贈り物

晩秋から初冬にかけて、高く澄みきった青空によく似合う柿の木のある景色。日本の里山。 葉を残した枝に実る柿の実も、軒先に吊るされた干し柿も、どちらも絵になる風景です。 柿の学名はDiospyros kaki(ディオスピロス … 続きを読む

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